酥类产品在广式点心中占有重要地位，一般以烤制类与油炸类为主，叉烧酥是一款烤制产品，外观精致，酥层分明，馅料为传统叉烧馅，将腌制烘烤后的叉烧肉切粒，肥瘦相间，再与芡汁均匀搅拌，用酥皮包裹而成，肉粒分明，芡汁浓郁，是万正主打产品。
